マンホールのつぶやき

４月２９日（祝）
前回の島田ハイキングに続き
今年２回目の《たけのこホリデー》です。

今回はナベさん主催

朝堀のタケノコ



掘りたての筍は
押し切りで
穂先と根っこを切り落として

大釜に入れて
茹でます。




沸騰してから約１時間茹でて
筍ちゃんが茹で上がり！

たっぷりの流水に
さらされて・・・

でも、皮むきすると
中は熱っつい・・・んだな。


皮むきされた
筍ちゃんは
再度、流水にさらされて・・・
ゆっくりアク抜きしたいところ

お帰りの時間なので
参加者で山分けしました。



釜茹でしている間
バーベキューをします。

今回は空き缶を使って
炭火の横でじっくりゆっくり
筍ごはんを炊きました。

いつも参加者に好評です！！